清香

一直喜欢这种懒人的做法，不像红烧、炒菜，做好了，一身油烟味，麻烦不说，油重还对健康不利。

所以这个清蒸的最适合我这种懒人+单身的人了


半斤小鲫鱼一条（我家锅小，所以选小鱼，蒸的时间也短），洗净，抹盐，里外都要，放姜、蒜，腌15-20分钟以入味，怕腥的还可以放点料酒。大点的鱼可以在鱼身上划刀，我不喜欢划，因为会破坏鱼的卖相，再说偶这个是小鱼，免了它的刀罪吧




时间到，可以上锅蒸了，秘密来了----李锦记蒸鱼豉油，蒸鱼必备，忘拍了，不过大家都认得哈。



家里没葱了，放点碎葱会更完美。 但是我自己一直口味清淡，没这个也无所谓，挑剔味蕾的人一定记得要放葱花，想要更好看的，还可以放点青红椒，我不爱吃辣，所以也省了。

蒸的时候要选冷水入锅哦，大火蒸开，4-5分钟就可，大鱼则顺延。关火，虚蒸3分钟。
开盖




鱼的味道+鱼豉油的味道扑面而来，好香呀


仔细看看，熟了没




好吃真好吃  全吃光了







吃完收工。

春天宝贝

我们中午也吃鱼了，不过是老公做的红烧扁鱼！

[ 本帖最后由 春天宝贝 于 2008-8-17 18:16 编辑 ]

老龚

清香不吃鱼头。

朱颜

我也不吃鱼头，我是用微波炉蒸鱼的。

麦兜猫猫

原来蒸鱼比红烧鱼时间要短，的确比较省事省时，下次可以试试。

谢谢清香。啊哈哈。

蚂蚁夫人

1、做好了从面相来看，跟没做一样。。
2、做好得鱼白眼珠都翻出来。。。可怕
3、此女很能吃。。
4、此女吃鱼居然鱼没断掉。。

蚂蚁夫人

PS：我是蚂蚁

真我风采

好厉害，偶都不会杀鱼，更不会做鱼

朱颜

李锦记蒸鱼豉油，蒸鱼必备，欧耶！

朱颜

蚂蚁不懂，鱼蒸好了和生鱼的区别就是鱼眼睛鼓出来。
蒸鱼营养丰富口感鲜嫩，快捷方便又健康。

红烧鱼

如果这样做蒸鱼的算懒人~那我就比懒人还懒~

老龚

阿弥陀佛，我不光不杀鱼，还不洗鱼。

大头蚂蚁

我连吃都不吃~~~~我是正宗懒人，因为吃鱼太多刺，很麻烦得。。。

朱颜

多吃鱼的聪明

清香

1、不吃鱼头，但爱吃外面的泡椒鱼头
2、蒸鱼时间短哈，方便快捷
3、吃鱼健康又美容，对我这种老女人来说

清香

引用:

原帖由 朱颜 于 2008-8-17 18:05 发表
我也不吃鱼头，我是用微波炉蒸鱼的。

我有两个微波蒸具，一次也没用过

朱颜

我的只用过一次

清香

四季云

怕破面相不划开,最后还不是给你吃的难看

清香

[quote]原帖由 四季云 于 2008-8-20 08:32 发表
怕破面相不划开,最后还不是给你吃的难看 [/quote



你是典型找抽