秋千

早已过了晚餐时间,突然,肚子里的馋虫开始闹革命啦..好想吃粉皮啊....

于是,自己动手,丰衣足食..

先把材料准备好:  干粉皮 1张

                            紫甘蓝 少许(2,3叶)

                            胡萝卜 半根

                            调料: 盐, 醋, 糖, 生抽, 鸡精, 麻油, 大蒜泥,
                                     还有个重要的东西就是 拌面酱

做法: 将干粉皮洗净,冷水中泡软,捞出后切成条状, 紫甘蓝,胡萝卜均切丝状;
         用小锅烧水,开后关火,将粉皮倒如沸水中,2,3分钟后捞出,(因为是干粉皮所以沸水浸泡短时间后捞出,吃起来有韧劲, 再加入麻油,搅拌均匀防止粉皮沾粘),
         紫甘蓝依上法倒入沸水后2,3分钟捞出.
         最后将所有材料放入器皿,加调料拌匀,即可食用....

        今天家里没有黄瓜啦,否则加入黄瓜丝,色上会更漂亮滴...

老龚

紫甘蓝是什么东西，好吃吗。

秋千

引用:

原帖由 老龚 于 2008-8-24 21:35 发表
紫甘蓝是什么东西，好吃吗。

通俗点说,就是紫包菜...跟一般包菜长的差不多,就是颜色是紫色滴..

老龚

我居然没看过紫包菜。的确很好看。酱要是清的就更漂亮了。

朱颜

紫甘蓝营养丰富，味道也不错，我妈说常接触电脑的人要多吃。

塞米

呵呵，又学到一手！下次也试试。今晚做了金包银

老龚

哈哈。笑！！！

朱颜

秋千的蓝花盘子和我的一样

秋千

引用:

原帖由 朱颜 于 2008-8-25 00:05 发表
秋千的蓝花盘子和我的一样

哈哈，是嘛。。。我家这种盘子已经用了很多年啦。
不过当时没有配相同花色的碗。成套用起来一定很好看滴。。。

塞米

引用:

原帖由 老龚 于 2008-8-24 22:39 发表
哈哈。笑！！！

笑啥笑，我确实不会做。
街上小摊的又不敢卖，怕吃坏肚子。
我现在才知道可以买干粉皮自己回家做呢

清香

好看又好吃呀，偶在家也喜欢做粉皮，不过喜欢那种厚的。秋千的胡萝卜不用过水烫熟吗？

秋千

引用:

原帖由 清香 于 2008-8-25 11:48 发表
好看又好吃呀，偶在家也喜欢做粉皮，不过喜欢那种厚的。秋千的胡萝卜不用过水烫熟吗？

清香，是可以过水烫熟滴。。
因为胡萝卜偶偏爱七生点的，脆点的，所以特意没有烫。。

清香MM心真细啊。。

朱颜

我也喜欢粉皮，还有凉粉。
以前超市能买到一卷一卷的绿豆粉皮，回来切切拌拌就行了，好久没买了。

徐娘青青

这种碟子俺家也有一个~~~早就不成套了~因为它的兄弟姐妹们都挨个儿牺牲捏~~~
秋千，你做的菜颜色真好~~
紫色的包菜叫紫甘蓝……名字真好听~~

朱颜

我今天吃粉皮了，外面买的，挺好吃的，就是好辣。

十月的九天

秋千真伟大，谁娶了你就有福了，看得我口水直流

风舞

最常见的盘子，我家也有...

朱颜

盘子是一样的，可你会做菜么？

兔兔筱若

我家也有那样的盘子
其实我从小妈妈就要我生啃胡萝卜，放饭上面蒸面面的胡萝卜，还有炒的胡萝卜....
说是对眼睛好，可是为啥还是近视了呢

朱颜

我喜欢吃蒸的胡萝卜，不喜欢吃炒的。